来,顺便把每条小鱼上的葱姜给弄干净,再把小鱼放进面糊里。 待把所有的小鱼都放进面糊里后,用筷子搅拌面糊,确保每条小鱼的鱼身都裹上了一层面糊。 铁锅倒油,油烧至七成热时,把裹上面糊的小鱼一条条放进锅里。炸的时候,要用筷子不停的翻动小鱼,让小鱼的每面都受热均匀。 炸好第一遍后,把小鱼全部捞出来控油,准备炸第二遍。 虽然麻烦了一点,但是这样复炸一遍的小鱼会更香脆。 施梨把油里面的残渣捞出来后,重新给灶台加柴。 这次,等油温升高到八成热的时候,施梨用筷子把小鱼一条一条的放了进去,然后依旧用筷子不停的翻动小鱼。 不过这次不用炸太久,炸个二十秒就可以捞出来了,金黄酥脆的炸小鱼条就做好了。 施梨...
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